Ingredienser

Bas
3,5 msk chiafrön
1,5 dl vatten

Smaksättning
3 dl blåbär
5 torkade fikon
3 krm vaniljpulver
0,5 dl vatten (tillsätts på slutet)

Gör så här

1. Blanda chiafrön och vatten i ett glas. Se till så att fröna sväller och är jämt fördelade i vätskan, rör om under tiden de sväller. Låt stå i ca 10 minuter.
2. Under tiden kan du mixa tinade blåbär och torkade fikon.
3. Blanda ihop chiablandningen med blåbärsmixet, tillsätt vaniljpulver och smaka av.
4. Späd ut sylten med vatten, börja med 0,5 dl men tillsätt mer om du vill ha den lösare.
5. Vill du ha en sötare sylt, tillsätt lite honung eller björksocker.
6. Förvara sylten i Weck Jars glasburkar, sylten håller ungefär en vecka i kylskåpet. Receptet ger ca 3,5 dl sylt.

Tips!
Det går även bra att frysa in sylten. Använd gärna vår iskubsform i rostfritt stål, då blir det enkelt att ta fram rätt mängd vid behov.